Интересные факты:
- Известна как бывшая соведущая канадского телесериала для детей «Популярная механика для детей»
- Катберт сыграла свою первую роль в кино в семейной драме «Танцуя на Луне» (1997)
- В следующем фильме «Соседка» она получила свою первую главную роль. У актрисы были сомнения по поводу съёмок в фильме, но режиссёр Люк Гринфилд не оставлял её в покое. Во время подготовки к съёмкам Элиша разговаривала с настоящими порноактрисами.
- В 2007 году Катберт появилась в фильме «Похищение», в котором психопат похитил модель и держал её в неволе, за эту роль она была номинирована на премию «Золотая малина» как худшая актриса.
- С 6 июля 2013 года Элиша замужем за хоккеистом Дионом Фанёфом
- В 2006 году она заявила, что не будет сниматься голой для ролей в кино и журналов, и использует дублёрш там, где это возможно, потому что «хочет оставить кое-что себе».