Интересные факты:
- Ева имеет мексиканское происхождение.
- Ева — единственная из сестёр, кто имеет тёмные волосы, карие глаза и смуглую кожу, остальные же — светловолосые и голубоглазые; из-за этого она долгое время думала, что её удочерили.
- Во время обучения в университете Ева выиграла в 1998 году титул «Мисс Корпус-Кристи». После окончания колледжа Лонгория участвовала в конкурсе талантов, который привёл её в Лос-Анджелес; там её заметили, и она вскоре обзавелась собственным агентом.
- В 2004 году Лонгория получила роль Габриэль Солис в телесериале «Отчаянные домохозяйки». Эта роль принесла актрисе широкую известность, и она была номинирована на премию «Золотой глобус» за лучшую женскую роль в телевизионном сериале — комедия или мюзикл в 2006 году.
- В 2008 Лонгория открыла в пригороде Лос-Анджелеса ресторан под названием Beso, что на испанском значит «поцелуй». А в декабре 2009 открыла второй Beso в Лас-Вегасе.
- В 2009 Ева поступила в магистратуру на изучение чикано (мексиканцев) и политологии в университет California State University, Northridge, по её словам это поможет ей лучше узнать свой народ и помочь ей в её благотворительной деятельности.
- В 2006 Лонгория основала благотворительную организацию «Eva’s Heroes», которая помогает детям с ограниченными способностями. Также она объединилась с Кирстен Данст и участвовала в ежегодном благотворительном мероприятии — сборе средств для детских реабилитационных центров в Мексике, Telethon for Rehabilitation Centers for Children, в 2009.
- В 2010 Лонгория получила награду NOBLE Prize за активную деятельность в сфере благотворительности
